眼睛干涩时，可以多吃一些富含维生素A、B族、C和E的食物，以及富含Omega-3脂肪酸和锌的食物，这些食物有助于滋润眼球，维持眼睛的正常功能。具体来说，可以选择以下食物：
1. 胡萝卜、南瓜、西兰花等蔬菜富含维生素A，有助于保持角膜的正常功能。
2. 动物内脏、蛋类、奶制品等富含维生素B2，有助于促进视网膜健康。
3. 猕猴桃、柑橘类水果等富含维生素C，有助于提高眼部免疫力，减少眼部疲劳。
4. 坚果、小麦胚芽等富含维生素E，有助于保持眼睛健康。
5. 深海鱼、坚果等富含Omega-3脂肪酸和锌的食物，有助于降低眼压，减少眼部炎症。
此外，还可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、油菜、芹菜、荠菜、油麦菜、西葫芦、蓝莓、苹果、梨、猕猴桃、香蕉等，这些食物能够补充丰富的维生素和水分，对缓解眼睛干涩有好处。同时也要注意避免食用过多的糖分和辛辣食品，这些食品可能加重眼睛的干涩症状。
总之，饮食对眼睛干涩有一定的辅助作用，但并不能替代医学治疗。如果眼睛干涩症状严重或持续不减，建议及时就医检查和治疗。同时也要注意保持良好的生活习惯和眼部卫生习惯。